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儿童营养食谱:百叶土豆炖五花肉

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发表于 2015-1-31 09:57:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:五花肉,百叶,胡萝卜,土豆

做法:

1、五花肉洗净切块,入冷水锅加姜片,花椒煮开后稍煮片刻

2、焯好水的五花肉用温水冲洗干净,沥干水份

3、锅内倒少许油,姜片爆香,倒入五花肉翻炒,把肥肉里面的油炒出来。

4、炒过的肉转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,陈皮,山楂,冰糖,没过肉的水烧开,转小火炖至肉软烂。(蔬菜的量较多,多些汤汁,让菜浸在汤里,味道会更好)

5、胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块

6、百叶切块,焯一下水去豆腥味

7、胡萝卜,土豆,百叶倒入锅内,并加盐调味

8、煮至蔬菜软烂入味即可
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