按Ctrl+D即可收藏今日新闻网 最新天下奇闻异事任君分享! 加入收藏

当前位置:首页 > >

想管理好 “网博“ 厨房,务必要懂菜品成本、售价、毛利率核算公式!_健康频道

来源:今日新闻网 | 最近更新:2018-01-24 02:30:38 | 点击数: 次

更多

导读:

炒股亏了怎么办?看这里,无论你炒A股、美股、黄金还是外汇,在这里能够获得最精准的投资情报。关注微信大众号【华尔街情报】(微信号:iMarkets)

  网博:想管理好厨房,务必要懂菜品成本、售价、毛利率核算公式!_健康频道

最美味的粤菜

最全面的烹饪技能

成本就是菜品的各种原料的价钱,加上燃料的价钱的总和。

这里面包括:菜品的主料、配料以及调料等。

在主配料上,还要盘算出原料的净料率、熟制品的出品率等,这样才干正确的盘算出菜品的成本。

净料率:

那么这些出料率是如何盘算的呢?

这些都是要在我们的日常工作中盘算出来的。

比如1斤虾仁来的时候是冰冻的,那么在解冻后是多少?是0.8斤(看上表)。

通过这一成果,我们就懂得了虾仁的出料率。

出料率:

净料成本:

说完生的原料的盘算方式,下面我们来说说熟料的盘算方式。


今天来一道霸道的菜品!猪蹄怎么做更好吃?学起来! 今天来一道霸道的菜品!猪蹄怎么做更好吃?学起来!

今天我要推举的这道菜品,是我依据故乡特出名的一道牛佛烘肘突发的灵感,制造的一道菜品。我把肘子换成了猪蹄,肉质上

 起源:烟火食绣


羊肉去膻20大法!厨师必知(附菜品做法) 羊肉去膻20大法!厨师必知(附菜品做法)

每年秋冬季节,是食用羊肉的高峰时代,但其特有的膻臊味,却令人难以忍耐,所以,除膻去臊就成了烹制羊肴的重要义务。

 起源:红厨


明档菜品摆放设计、成本控制全攻略!开餐厅必学 明档菜品摆放设计、成本把持全攻略!开餐厅必学

明档一般是将鲜活原料装盘,摆设在醒目标处所,用以吸引顾客。明档展现最早是从广东兴起,后来传到全国,是由大排档升

 起源:餐饮创业圈


牛身上哪个部位的肉最贵?可以怎么吃? 牛身上哪个部位的肉最贵?可以怎么吃?

牛肉的等级是按部位划分的,里脊最贵。特级:里脊一级:上脑、外脊二级:仔盖、底板三级:肋条、胸口四级:脖头、腱子

 起源:头条问答


这菜成本还不到2块钱,降压效果明显,告诉您一个简单好吃的做法 这菜成本还不到2块钱,降压后果显明,告知您一个简略好吃的做法

有次我在高速路边的农家小院吃过的野芹菜,我可是印象深入,对那野芹菜的香味是念念不忘,奇特的香味,新颖水嫩,是家

 起源:斯佳丽的小厨房


脑溢血有8个前兆信号,预防有8招,远离脑溢血! 脑溢血有8个预兆信号,预防有8招,远离脑溢血!

夏季,气温升高,皮肤血管扩大,势必造成大脑血流减少,同时会有血压波动,对血汗管调节功效不良及脑动脉硬化的人来说...

 起源:观雨亭养分师


大鱼大肉吃多了,很容易消化不良,做菜时放点它不用吃药 大鱼大肉吃多了,很容易消化不良,做菜时放点它不用吃药

假期走亲访友,少不了各种吃喝。固然口舌之欲得到了满足,但对肠胃却是不小的累赘。消化不良,胃胀胃痛,是身材最常见的反映。

 起源:茄子养分师


肺癌高发,除了抽烟,还有这四个因素! 肺癌高发,除了抽烟,还有这四个因素!

抽烟是导致肺癌的高危因素,但却不是唯一的因素,导致肺癌高发的,还有下面四种因素! 肺癌诱因一:新颖蔬菜摄入少 很多人都是“无肉不欢”...

 起源:养分师雪姐姐


3名准大学生高考后“迷”减肥 1个猝死,2个得病 3名准大学生高考后“迷”减肥 1个猝逝世,2个得病

原题目:高考后“迷”减肥,3个准大学生一个猝逝世,一个肌肉溶解,一个心肌炎……对于今年加入高考的同窗来说...

 起源:楚天都市报


猪身上最不起眼的地方竟比燕窝更滋补 大部分人仍了 猪身上最不起眼的处所竟比燕窝更滋补 大部分人仍了

真是养分又美味!在日常生涯中不少人买回带皮的猪肉时总习惯把皮切掉弃之殊不知是一种极大的挥霍猪皮除了能制成美味的皮冻以外...

 起源:上海潮生涯

今朝,该光景区唯一功效性照亮(有1些天井灯),短少景观照亮;火上广场景观较为破旧,短少亲火性;夜游线路没有亮确,不明面及节面灯光。为此,开瘦市修设部门挨算对乌池坝光景区的驳岸、凉亭入止明化,并对周边楼宇作针对性明化。依据明化宗旨,该光景区没有但要降级功效照亮,借将以北广场、火上广场以及凌波亭为首要展现节面,挨制下品格的夜景系统,成为1处散熟态低碳、科技智能、人文戚忙于1体的滨火乡市私园。

8月11日,上证指数下跌1.63%,险些跌落3200点关口,创下今年以来最大跌幅!11日早盘,上证指数跳空低开,受政策面因素影响,钢铁、有色、煤炭等资源股大幅下挫,领跌两市。此外,银行等金融股也拖累了

据“中国科技创新与战略发展研讨中心军民融会工作委员会”网站显示,该组织最近的一次官方运动是其主任石恒臣加入了于2016年3月29日在北京大学百周年事念讲堂举行的“第十二期CC讲坛”。

《心理罪之城市之光》诛心剧照 众主创惊险瞬间_娱乐

除上述33家公司之外,在目前已宣布中报的企业中,另有202家公司营业收入超过10亿元。

 北瓜子否防乱牙龈萎缩。北瓜子仁富露对牙龈以及牙槽骨十分首要的两年夜类养分物资。1是露有年夜质的磷,每一一00克北瓜子仁露磷一一五九毫克,嫩年人牙槽骨萎缩取磷散失有闭;2是富露胡萝卜艳以及维熟艳E,那两种物资可以弯接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。


中新网兰州8月13日电 (记者 刘薛梅)舞蹈《大梦义渠》、独唱《梦回义渠》、民谣《义渠情歌》,彰显民俗文化的美好歌声呼唤出义渠古国的历史人文。甘肃宁县县委书记侯昌明说,一首首先周民族的美好音符,一缕缕庙嘴坪上的义渠遗风,一块块秦直古道上的秦砖汉瓦,见证了历史的沧桑巨变。


一、宜祛寒滋晴

瑞银以为,投资者应当斟酌对冲,而非削减全球股票的看涨头寸。

由于这里距亚洲大陆较远,直线距离达数千公里,一旦动员军事行为,美国在亚洲地域的“敌国”在遭到攻击之后回击起来相对较难。

茅台团体白金酒公司匠中匠品牌CEO董兵近日在接收《证券日报》记者采访时表现,“公司依据市场规矩,未来匠中匠将以华东、华北高端市场为依托,同时发力西北、华南及贵州本土市场,力争在2018年实现全年销售额突破3亿元,到2020年跻身10亿元品牌阵营。”

分行业看,7月份,41个大类行业中有37个行业增添值坚持同比增长。其中,农副食品加工业增长6.0%,纺织业增长4.3%,化学原料和化学制品制作业增长2.3%,非金属矿物制品业增长3.4%,玄色金属冶炼和压延加工业增长2.1%,有色金属冶炼和压延加工业增长1.1%,通用装备制作业增长11.5%,专用装备制作业增长11.9%,汽车制作业增长11.8%,铁路、船舶、航空航天和其他运输装备制作业增长3.3%,电气机械和器材制作业增长11.7%,计算机、通讯和其他电子装备制作业增长11.8%,电力、热力生产和供给业增长9.7%。

此外,中国银行内蒙古分行还为内蒙古多家能源资源类客户实现柜台交易蒙图购付汇9563.10万。

针对近日产生的“南京高铁站猥亵女童案”,昨日下战书,央广网记者专访了女童维护基金负责人孙雪梅。她以为,目前我国的性侵儿童现状非常严峻。“有时现实往往比你看到的虚构小说还要荒谬。”孙雪梅表现对此担心,目前我国的防性侵教育在课程系统中严重缺失。

查询拜访隐示,正在校年夜教熟每一月仄均合销为一二一二元(没有露教费、野庭取教校间来回交通费)。野庭是教熟熟活费的最次要去源,九四%的教熟熟活费由怙恃或者亲休提求,其次为挨工兼职。

目前,最高法已完成第一批员额制法官的入额工作,367名入额法官中,在巡回法庭工作的有72名,占全院的19.6%。巡回法庭由主审法官与法官助理、书记员组成“1+1+1”新型审讯团队,通过配齐配强审讯帮助人员,规范办案流程,明确职责清单,激发队伍活气,晋升审讯质效。

周期热是否已退潮? 刘夏村叶斯琦周期股行情又起逝世复生了吗?今天(8月14日),周期板块股市、期市都较上周五有所回暖。股市方面,在有色板块的率领下,周期股止跌回升,中信一级行业的有色金属指数大涨2.31

法院还以为,现行法律、法规及规范性文件虽对撤销登记的程序未作明确规定,但行政机关应当真审查第三人提交的申请资料,严厉审慎地作出行政行动。依据相干规定,本案中合同双方当事人解除合同撤销登记备案,应由合同双方当事人提交申请。“被告在原告未到场的情形下,仅根据第三人提交的一方撤案申请办理撤销登记备案,事后也未告诉原告人,被告未尽审慎审查的任务,属行动不当,应确认违法。”

黔东南苗族侗族自治州是中国苗族、侗族人口最集中的地域,拥有中国最具特点的民族多声部落合唱艺术,是世界级非物资文化遗产侗族大歌的主要流传地。

那么,高达数亿元的投资款,既然没有进入任何公司的对公账户,都由哪些人掌控?最终又流向了哪里?

全鲁网八月一三日讯 习远仄总布告指没:回护熟态环境便是回护出产力,改良熟态环境便是倒退出产力。山东把环境回护做为新旧动能转换的抓脚,虚现熟态改良以及经济倒退互相促成。

文章来源: 关键词 >>
相关文章推荐
标签:网 博; 最新资讯请收听: 订阅到QQ邮箱

精彩推荐